АЛПК-2 – автоматическая машина для производства кондитерских изделий с начинкой и без нее в Красноярске

Оборудование для производства кексов имеет простую технологическую схему изготовления, а еще у «АЛПК-2» высокая производительность. Данная линия включает в себя все этапы по замесу теста и упаковке готового продукта, которая полностью автоматизирована.

Особенность производства линии

Полученные с помощью данной системы кексы имеют нежную структуру, а сохраняют свежесть и отличные вкусовые характеристики долгое время. Технология изготовления кексов зависит напрямую от состава теста, но оно должно иметь обязательно сметанную консистенцию и быть в меру тягучим.

Данная цепочка производства способна производить следующие виды кондитерских изделий с применением начинки или с ее отсутствием:

• маффины;
• вафельная продукция;
• кексы;
• печенье.

Благодаря удается получить еще один неповторимый кондитерского изделия, который так популярен среди потребителей.

Весь процесс контролируется данной системой, имеет не малую функциональность в других вспомогательных процедурах, к примеру, смазывание места выпечки  и выемка готового изделия. Во время приготовления, благодаря автоматизированному контролю со стороны механизмов, практически никогда не бывает брака у изделия, готовая продукция не получается с разрывами и неровностями поверхности.

Конструкция и управление «АЛПК-2»

Технология управления механизма понятна и современна, потому как оборудована ЖК дисплеем, меню которого не вызывает трудностей в работе даже у новичка. Машина имеет так называемую «обратную связь оператора», т.е. в случае выхода из строя нагревателя или малого количества начинки и т.д., система оповещает сигналом, который доступен для работника в радиусе 10м.

Все комплектующие линии имеют высокое качество и разработаны известными мировыми брендами. Материалом служит нержавеющая сталь, а выпекающие формы из алюминия.

Благодаря разделению на разные части дозировочного отсека, появляется возможность изготовления партии изделий разного цвета или начинки за один раз на отсадочной машине для кексов.

Преимущества использования

Данный аппарат имеет достаточное количество положительных моментов в сравнении с другими аналогами:

• простоту и низкие затраты на обслуживание, где механизм сам справляется с отводов жиров и паров в отдельные резервуары с внутренней стороны машины, что в значительной степени снижает растраты на обслуживание по чистке форм и всего механизма.

• точное отсаживание начинки внутрь теста, что исключает ее вытекание и разбрызгивание;
• точный вес и форма готовой продукции;
• благодаря автоматическому опылению антипригарным веществом позволяет в разы сократить действие оператора и снизить затраты на дорогой импортной смазке;
• высокая производительность данной линии кексов позволяет за один раз выложить 312 штук.

Покупка оборудования в Красноярске

У нашей организации можно приобрести это универсальное устройство по изготовлению нескольких видов кондитерских изделий по самому выгодному предложению. Оно имеет все разрешительные документы, отвечающие за качество механизмов.

Пусконаладочные работы включают в себя один рабочий день, в течение которого осуществляется шеф-монтаж оборудования и обучение персонала. Проезд и проживание сотрудника оплачивается отдельно Покупателем.